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4/6/2008 おかげさまで☆４月から、社会人になりました。
昨日、今日とは初休み☆
それで、大学時代からやっていたブログを社会人になるので、きりよくリニューアルしてみました♪
このブログ自体、あまり見られる目的ではなく、自分の趣味日記だったので、微妙ですが、新しいページを一応☆
びわこんぶのお料理日記☆
気まぐれなので、またこっちで続けることにするかもですが、まぁ気まぐれで。
自分なりに食との関わりあい方について、これからも考えつつ、ブログをやっていこうと思います。 1/10/2008 あけましたっ☆２００８年になり、１０日目ですが･･･。
あけましておめでとうございます！！今年もよろしくお願いします。
さてさて。
卒論にレポートに、学生生活、まだまだやり残している課題もありますが、１山越えた記念★
大学受験期ぶりに気の重～い年末年始を過ごし、開放感あふれる今日！！
結果はともかくとして、まぁ、いろいろな意味で反省した日々でした・・・。
バランス・根性♪を意識しつつ、楽しむところは楽しんで、生活していこうと、思いました。
今日は久しぶりに楽しみつつ、夕飯を作りました。
最近の野菜不足を解消しよう！！ということで、野菜をふんだんに使いました。
麻婆豆腐には、ねぎ、にら、エノキダケ、ニンニク、しょうが、豆腐、豚肉などなど。
大根と人参のあったかスープには、大根、人参、玉ねぎ、ほうれんそう、ウィンナー入り。
これに昨日講義でいただいた、林檎（ふじ）を食べて、あと＋白いご飯で麻婆丼に☆
幸せな夕ご飯のひとときでした♪ 12/30/2007 よーかん作り★今年もやってきました！！
新年に向けてのよーかん作り★
我が家では、毎年、年末に大量のよーかんを作る行事（？）があります。
新年に食べたり、近場に住んでいる親戚の人達に届けたりしているのです。
よーかん大臣のおばあちゃんを筆頭に、お母さん、弟、そして私の４人で毎年頑張ってます。
お父さんは、食べる専門です・・・。
現場監督はもちろん、おばあちゃん。
助手、よーかん流し隊長、お母さん。
あずきすりおろし隊長、弟。
生あん絞り隊長、私。
煮詰めるの、交換で♪
【生あん作り中★（弟撮影）】 【できたあんこ君２００７（食べもので遊んじゃダメですよね・・・。】
【煮詰め中★】 【型に流し中★】
よーかん作りやると、年末なんだなぁと思います。
お正月といえば、おせち！！
おせち修行したかったのですが、今年は資格試験の勉強が危険過ぎて、今年は自粛・・・。
早く思いっきり料理したいなぁと思う最近なのでした。。 12/26/2007 クリスマス★学生最後のクリスマス。
・・・はお友達のお家にお邪魔して、パーティをしました♪
駅前のファーストフード店で会議
↓
買出し
↓
お台所をお借りして、４人で、料理★
みんな栄養学科、食大好きということで、かなり楽しかったです。
作るのも楽しみつつ、頑張る。
出来上がったら、写真タイム！！
いかに美味しそうに写すかで、それぞれ頑張りました。
★パスタ２種（バジル・クリーム）・チキン（市販）・コンソメスープかぼちゃサラダ★
★キッシュ★
★チョコレートケーキ★
やっぱり料理は楽しい♪
みんなで作って食べる料理は美味しい♪
そして、友達は良いなぁと感じた１日となりました。 12/8/2007 はとバス★今日は、はとバスのツアーに参加して来ました。
劇団四季のライオンキング見て、
ホテルミラコスタでディナーバイキング♪
【ホテル前にいたミッキー達とデザートの一部】
というスペシャル日帰りツアーなのです。
いろいろな現実を忘れ、楽しんできました。
ミラコスタ、噂には聞いていましたが、すごすぎる！！
あんな素敵な場所に泊まったりできたら、めっちゃ幸せだろうなぁと思いました。
もし、ミラコスタで結婚式するような人いれば、誰か、是非呼んでください（笑）
ライオンキングの世界にどっぷり浸かり、
お腹一杯食べれて、幸せでした。
我を忘れまくり、楽しみまくりましたが、来週は２つも試験があるという現実。
勉強進んでないし、どうしましょ？？
でも、今日のリフレッシュにより、何かが進められるようになることを祈る★ 12/6/2007 夢の国★夢の国といえば、ディズニーランド。
でも、今日はまた別の意味での夢の国へ行って来ました。
それは、お菓子工場の見学♪
朝は電車が遅れていて、遅刻しちゃいそうで、ヒヤヒヤでしたが、何とか間に合い、一安心。
今日も、ギリギリガールしてしまい、反省・・・。
チョコの甘い香りにつつまれて、
白衣と帽子を着用し、めっちゃ近くで、お菓子の作る様子を見てきました。
すごいすごい！！
もう、本当に感動しました。
今まで何となく食べていたお菓子達でしたが、今まで以上に愛着が湧いてしまいました。
近くで見たり、実際に食べたり★
しかも、お土産つき♪
噂のドーナツも食べれて、幸せ過ぎました。
栄養学科、万歳★☆
あと、今日は夕飯に学校のコンビニでおでんを買ったのですが、ビックサプライズがありました。
この間、食べた白滝と鶏つくねのコンビが最高だったので、今日も食べたい。
が、『申し訳ありません。白滝が売り切れてしまったみたいで･･･。』
が～ん！！
ちくわぶに変更。
会計が終わり、おでんを受け取る瞬間に、店員さん。
『つくねがちょっとボロボロしてしまったので、もう１本入れさせていただきました。』
つくね１本おまけしてもらっちゃいました！！
寒い日に、おでん食べて良かったぁ。
たまたまですが、店員さんのそんな優しさにも、幸せを感じてしまいました。
つくね２本は、相当ボリュームがありましたです。
今日は、人生で３回目の渋谷へ。
まともに歩いたことないけれど、初めて１０９の前を通ってしまいました。
これが噂の１０９ですか！！
なんて、見上げていると、人にぶつかりまくり、挙動不審に・・・。
人が多すぎて、疲れました。
学生中にちょっとでも、渋谷を攻略してみたいと思ったけど、さぁ、できるかな？？
お家に帰ると、お母さんが上機嫌★
懸賞で、ジャム詰め合わせが当たったらしく、
『見てみて！開けてみて！』
と、わざわざ私に見せるために、テーブルのど真ん中に箱が置いてありました。
やばい！！
本当に太る気がする･･･。
卒業式の袴＆就職先の制服、似合いたいから、３月までにちょっと頑張ろうと思ってるんですけど。。 12/1/2007 ギリギリガール☆私は、いつもギリギリな人です。
思い起こせば、先週だけでも、いろいろなことがありました。
どんなことがあったのかは、まぁ、省略して。
最近、ギリギリ過ぎるぞ！！自分！！
そんななか、今日はある授業で、ある先生のお話を聞きました。
自分、頑張らなきゃなって、思いました。
期限を守る・余裕を持つ・挨拶をきちんとする・何かしら必要とされる人となる などなど。
これから卒業して・・・とか、ちょっとしんみりしたお話もあったけれど、真面目に聞き入ってしまいました。
当たり前のことだけど、当たり前のことを実行していくのって意外と難しいのですよね。
特に、自分に余裕がなかったりすると、尚更。
ささいなことでも、イラっとしちゃったり。
どうでも良いことで、気にしすぎて、凹んじゃったり。
自分のことばっかりで、周りの人のこと、思いやれなかったり･･･。
必要なのは、きっと、自分の心へのゆとりだったり、何か起こっても、動じない心の強さなのかもしれないなぁ。
私は、まだまだ弱いので、本当にもう、どうしようもないことも多々ありますが。
でも、そんな弱さを認めつつ、逃げないで、立ち向かって行こうかなぁと思いました。
とりあえず、ギリギリガールをちょっとでも卒業できるようにしたいと思います★
もっと余裕というものを持たないと！！
日記というより、反省文でした。
あと、いろいろ迷ってたけれど、ちょっとだけ答えが見えてきました♪
いろいろな意味で、胸をはれないことも沢山あるけれど、
でもでも、自分の信じた道を少しずつ、自分のペースで歩んでいくしかないよなって、思います。 11/7/2007 ハッピーバースデー★今日は食品加工実習の日♪
みかんの瓶詰めを作りました。
食べごろは２～３ヶ月先らしい･･･。まだまだ先です↓
さらに、私のお母さんの××歳の誕生日。
学校帰りにケーキを買って帰りました。
【東京で買ったケーキ
 】そして、夕飯を作ろう！！
この間、習ったキッシュを作ってみたくて、でもタルト型なんてもの、家にはなくて･･･。
せっかくのお母さんの誕生日だし、お母さんのためという口実で、自分にタルト型を買って帰りました。
【切込みを入れた後に、丸いまま撮っとくんだった！と後悔したキッシュ
 】キッシュ、油っぽくって胃にきました。
ケーキ食べるんだったら、もっとさっぱりのものにすれば良かった。
全体的に、まだまだ修行が必要です。 11/4/2007 いろいろ日記☆今週もいろいろありました。
卒論ではアンケート実施、資格の勉強は気持ちだけが焦りつつ、他のことは楽しみつつ。
いい加減、気合入れなきゃなぁと思っているところなのです。
学校の実習では、うどんと中華麺を作りました。
先週の実習では、パン作りとちょっと小麦粉フェア実施中☆
うどんとパン、今度ゆとりのある日にでも頑張って、作ってみようと思います。
手打ちうどんに、手作りのパン、マスターできたら、素敵だろうなぁ♪
【麺作りの様子(中華麺)
 】 【切ったばかりのうどん 】 【みんなで作ったパン
 】そして、高校時代の先輩と神奈川に行ってきました。
大学の学園祭に初めて行きました♪
横浜、やっぱり大人っぽい☆
颯爽と、軽やかに、それっぽく、そんな場所が似合う素敵な人になってみたいです。
まぁ、きっと無理でしょう（苦笑）
【スパゲッティ
 】 【道端に見えた観覧車 】そして、今日は料理教室へ。
相当早いクリスマスメニューに挑戦してきました♪
【ポタージュ・キッシュ・アンティパスト３種
】午後からは、久しぶりに中学校時代の友達が家に来てくれました。
家に来たのはなんと！！７年ぶり。
ちょっと歴史を感じてしまいました。 10/29/2007 合宿★昨日今日と大学のゼミっぽい授業の関係で秩父に行って来ました♪
秩父、名前は聞いたことはあったけれど、初めて行く土地。
よく食べ、飲み、寝、そして勉強もし、楽しめた密度の濃い２日間でした。
集まった人数が予想以上に少なくて、先生を入れて４人という少人数。
ちょっと心配だったけれど、とてもいい思い出になりました。
【美味しいご飯たち
  】立ち寄った喫茶店の雰囲気がとてもとても良くて感動！！
いつか、私もやってみたいなぁって思いました。
隠れ家的な喫茶店♪
【お寺にも行って来ました
】 古いお地蔵さんがいっぱいいらっしゃって、印象的でした。
江戸時代のもの、県外の方の地名や場所が彫られていたのもあって、
昔は遠くからも歩いてみんな来ていたなんてすごいなって思いました。
【お土産の秩父ワイン
 】せっかく、秩父に行ったので、先生オススメのワインをお土産に購入。
ワインの美味しさはまだまだ私には分かるかは謎ですが･･･。
ともかく、いろいろな意味でリフレッシュ！！
また明日からいろいろ頑張ります☆ 10/21/2007 さつまいも祭☆今週はさつまいも週間。
おばさんにさつまいもを送っていただいたので。
そして、さらにご近所の方からもさつまいもをいただいたので。
お菓子作りはあまりしない私ですが、せっかくのおいも。
これはお菓子作り修行をちょっとしてみるか！！ってことで実践。
おまんじゅうは、蒸すのに失敗したらしく、変な透明感が･･･。
簡易蒸し器だったので、今度は本物の蒸し器で、ちゃんと布巾を敷いて作ろうと思います。
【いもようかん
 】 【さつまいも饅頭】【さつまいものパウンドケーキ
】 【さつまいもクッキー】最近、時間があっという間に過ぎすぎていて、ちょっと寂しいです。
好き勝手できる学生生活も残り５ヶ月。
卒論とか、やらなきゃいけないこともあるけれど、好きなことをめいいっぱいやっておこうって思うこの頃です。
ちょっとしみじみ考えてしまいました。 10/14/2007 初めての★２１年とちょっと生きてきましたが・・・。
初めて、クッキーを作りました♪
クッキーってこういうふうに作るのですね。
この間の実習でつくったリンゴジャムをはさんで、うずまきクッキーを作ってみました。
形が、うまくいかなくて、微妙なのが多かったのですが、食べたり、下に入れたりして、証拠隠滅しました。
そういえば、生まれて初めてで、してないことが１つあります。
目玉焼きにお醤油！！
何故かしたことがないのですよね。
いつかしてみたいのですが、してません。
なんか、ここまで来ると、するタイミングが・・・。
くだらないことを書いてしまいました。
いかの美味しい季節♪
いかの皮がなかなかむけなくて、苦戦･･･。
いかめしです。
今日の休みはダラダラしてるか、台所にいるか、食べてるかで終わった気が･･･。
運動しなきゃです。 10/11/2007 いもよーかん★今日はせっかくの早帰りだったので、芋羊羹を作ることにしました。
この間、学校休んで作れなかったので、作ってみたかったので。
あとは、この間、和菓子のお話を聞いたこともあって、和菓子ブームが･･･。
和菓子はお店によって、作り方もこだわりも違う。
１つ１つのお店で、色も、形も、それぞれ味がでるから、手作りの良さが出る。
一番美味しくて、最高のお店は、みんなそれぞれ違うんだそうです。
自分で食べて、好みの味を探して、自分にとっての最高の味を見つけてください。
みたいなお話を聞きました。
なんだか、素敵だなって思いました☆
和菓子に限ったことじゃないだろうけど。。。
あとは味噌煮込みゴボウバーグを作りました。
ちょっと甘かった･･･。
でも、ご飯は進みました。 10/10/2007 休みぼけ･･･。最近、気づいたら、あっという間に時間だけが過ぎていき、何してるんだろう・・・って感じ。
いい加減、いろいろ本気にならなくちゃなぁと思っているところです。
今日は学校ではリンゴジャムを作りました。
ジャムなんて、中学校のクレープ実習以来でワクワク☆
あの時は、机に置いてあった袋入りの砂糖を味見もせずに全部入れて、
めちゃくちゃ甘すぎるジャムができたんだったなぁ。
美味しくできました♪
今度、家でも作ってみたいです。
連休は出掛けもしましたが、珍しく、体調があまり良くなかった。
風邪をひき、気持ち悪いし、だるいし･･･。
あとは白あん。
昨日、冷凍室に随分昔にお菓子作ったときに余ってた白あんを発見！！
賞味期限は開封前で今年の２月。
冷凍室にあったのに、何故か凍ってないし。。。
この時点で止めておけばよいのに、味見してみようと思って、そのまま食べたりしちゃったんだよね･･･。
一口食べて、結構大丈夫そうだったから、白あんアイスみたいな感じでパクリパクリ☆
結構な量を・・・。
でも、残りは怖いから捨てました。
そのせいもあってか、今日の電車では胃の調子が･･･。
そして、立ちくらみまで起こし、最悪でした。
でも、思い当たる原因がありすぎて、風邪のせいなんだか、白あんのせいなんだか・・・。
行きの電車はそんなで体調最悪でしたが、学校でのリンゴジャム作りで、元気を取り戻しました☆
そして、何故か学校では懲りずに昭和５６年のいちごジャムにチャレンジ！！
私の産まれる前のジャムだし･･･。 10/6/2007 久しぶりに。気づいたら、10月突入☆
バイトから帰ってきたら、夜更かしせずに寝よう！！って思ってたのだけど、ついパソコンを開いてしまいました。
夏休みもついに終わっちゃって。
学校が始まったり、内定式があったり、卒業式の袴の予約をしたり。
今日の学校の授業は、お菓子作り。
１人１個ずつ前期に提出したレシピ通りのものを作って、写真撮って、何かするらしい・・・。
うさぎのかぼちゃ饅頭を作りました♪
みんなの作ったお菓子も食べられたし、幸せな授業でした。
ただ、しょっぱいものが恋しくなりました。
まだまだ休みモードから戻れてない私。
いつになったら、戻れるんだろう？？
卒論、頑張らなきゃなぁ･･･。 9/18/2007 初バジル☆お母さんのお友達からバジルをいただきました♪
香りが素敵！！
家でバジルを使うのは、初です。
わざわざ買うのも微妙だったので、縁がありませんでした。
今度、家でも育ててみたいなぁなんて。
スパゲティハジリコ、ネット検索で発見★
トマトを無性に乗せたくなったのですが、
弟はトマトがダメなので、弟以外に後でトマトだけさっと炒めて、塩、こしょうして、添えました。
あんかけは男性群への特別コース。
出来上がった順に出していったため、写真ないです・・・。
☆３色丼 ☆スパゲッティハジリコ トマト添え ☆野菜汁
［☆マグロの山掛け （☆もやしとえのきとひき肉のあんかけ）］ 9/17/2007 最近は。最近は、久々にお友達に会ったり。
料理教室行ったり、バイトしたり。
クリスタル・ケイのコンサートに行ってきたりしました。
初めての立ち見。
ちょっと心配だったけれど、めっちゃ近くて感動☆
生歌はやっぱり良い良い良い！！
幸せなひとときでした♪
今日は料理教室で習ったものの復習を少し。
いかめし＆韓国風豚キムチご飯なのです★
キムチご飯、今度はニラか小口ねぎを投入しようと思います。 9/11/2007 完全OFF☆今日は完全OFFな日。
寝たいだけ寝て、作りたいだけ作って、やりたい放題な生活です。
これから、運動して、掃除して、TV見て、寝る予定です（笑）
昨日は友達と三人でディズニーランドに行ってきました♪
夢の国、久々に行って楽しかったです。
☆今日の夕飯☆
山菜炊き込みご飯・大根と人参の根菜餅・きゅうりの中華和え
きのこと玉ねぎのとろとろ汁・オレンジ２色ゼリー
（かつおぶしの佃煮）
生クリームが余ったままだったので、２色ゼリー再び。
こういう時、また違うもの作れたらいいんだろうけど・・・。
最近、めんどくさがりやでほんだし利用の私ですが、、
今日は特別（？）にちゃんとかつおぶしでだしをとりました。
捨てるのもったいないので、ついでに佃煮を一緒に。
9/9/2007 ２色ゼリー☆今日は重陽の節句ですが・・・。
夕ご飯、全然関係のないメニューとなりました♪
☆今日の夕飯☆
冷やし中華・鶏と根菜の煮物・オレンジの２色ゼリー
自分で作ったふりして、実は冷やし中華は麺茹でて、盛り付けただけ。
居眠り中にお母さんがやってくれていました。
鶏と根菜の煮物は圧力鍋で★
２色ゼリー、固めている間に自然と２色に分かれる優れものゼリー♪
スーパーでもらったフリーペーパーのレシピを実践してみました。
これは、ヒットです☆ 9/7/2007 本日は麻婆豆腐☆何故か日記２回目。
あの謎のぼやき日記は気にしないで下さいな♪
今日は久し振りに夕飯作り。
何かと作る機会の多い、麻婆豆腐です。
いつもは木綿豆腐なのですが、お父さんとおばあちゃんの希望により、絹豆腐に変更。
私もどちらかと言えば、絹派ですが、お父さんが木綿派だったから、木綿にしてたのに。
味噌汁は木綿、麻婆は絹が良いんだって。
？？？
久し振りの絹の麻婆豆腐、形は崩れましたが、おいしかったなぁ♪
☆今日の夕飯☆
麻婆豆腐・にんじんと冬瓜の甘辛あんかけ
棒々鶏風茹でサラダ・冬瓜と葡萄のコンポート |
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